De verrukkelijke Italiaanse plattelandskeuken

  • Op woensdag 13 februari 2019
  • tot woensdag 13 februari 2019
  • vanaf 19:00 uur tot 22:00 uur

  • CC De Steiger
  • Categorie: Vorming
De verrukkelijke Italiaanse plattelandskeuken

Laurent Coppens laat ons de ware regionale Italiaanse keuken verder ontdekken met bijzondere aandacht voor de cucina povera.

Deze keuken is in tegenstelling tot wat zijn naam zou kunnen doen vermoeden, allesbehalve pover aan smaak. Het is van oudsher de oorspronkelijke keuken van de gemiddelde Italiaan. De klemtoon ligt op ingrediënten die op een eenvoudige maar inventieve manier – eindeloze variaties zijn mogelijk – worden klaargemaakt zodat de basissmaken volledig tot hun recht kunnen komen. Iedereen ontvangt een receptenboekje waar iedere bereiding telkens haarfijn uit de doeken wordt gedaan. Ook toeristische en cultuurhistorische informatie over de streek van het gerecht komen aan bod.

Op het menu staan lente- en zomersmaken met een klemtoon op ingrediënten die uit de zee komen. We bereiden ook onze eigen lasagne.

Datum: Woensdag 13 februari van 19.00 tot 22.00 u.

Begeleiding: Laurent Coppens
Inschrijving: € 12,00 (+ € 12 ingrediënten de avond zelf te betalen)
> Online inschrijven